Bonjour à tou(te)s !

Inspirée de la recette de Béa, celle-ci contient moins de cidre et pas du tout de margarine. J'ai également ajouté de l'agar-agar et de l'huile dans ma pâte. Ça vous paraît bizarre ? À moi aussi ! Mais l'idée m'est venue, et le résultat n'est pas décevant du tout.

Ingrédients pour une dizaine de crêpes

200g de farine (ici T80)
40g de fécule de pomme de terre
350ml de lait de soja
210ml de cidre
50g de yaourt soja nature
1 sachet de sucre vanillé
2 càs d'huile
1 càc d'agar-agar
1 pincée de sel

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble sauf l'agar-agar, le tout doit être très homogène. Ajouter le cidre, puis le lait de soja, et enfin l'huile. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Ajouter l'agar-agar.
Préparer les crêpes à la poêle ou sur votre crêpière préférée.


Tartinées de marmelade aux clémentines, elles sont extra !

Bon appétit !!

Edit : Ces crêpes ont eu aujourd'hui beaucoup de succès auprès de mes collègues !