Une recette d'Oceanwave devant laquelle mon chéri bavait depuis un petit moment. Je me suis décidée à en faire, pour son plaisir, mais aussi le mien !! Ces mille feuilles sont un pur régal.
Rien de plus simple : une pâte feuilletée, de la poudre custard à la vanille, et le tour est joué !
J'ai un peu revisité la recette (simplifié, en fait) et j'ai choisi de ne pas mettre de glaçage sur mes mille feuilles : le résultat était tout à fait agréable. Ces mille feuilles se conservent très bien, j'ai mangé ceux qui restaient le lendemain, et ils étaient presque meilleurs !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1/2L de lait de soja vanille
60g de poudre Custard
50g de sucre
coulis de chocolat pour la déco

Préparation

Étaler la pâte feuilletée et découper dedans le plus grand carré possible. Couper ensuite ce carré en 12 parts égales. Garder les bords arrondis pour en faire un autre mille feuilles (vous pouvez recouper un rectangle dedans ou le laisser arrondi).
Mélanger la poudre Custard, le lait de soja et le sucre et faire chauffer en remuant sans arrêt. Au bout de quelques minutes, la pâte va épaissir très rapidement : il faudra remuer plus énergiquement. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, passer les rectangles de pâte feuilletée au four, à 180°C (Th 6) pendant 15 mn environ. En milieu de cuisson, les pâtes vont gonfler et tripler d'épaisseur : sortez les du four et aplatissez les avec le dos d'une cuillère. Terminer la cuisson jusqu'à dorure.
Sortir les pâtes du four et étaler dessus une bonne couche de crème vanille. Décorer la troisième feuille de pâte feuilletée avec du coulis de chocolat ou autre, selon vos goûts.

Bon appétit !!