Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, c'est spaghetti, mais pas n'importe lesquels : on reste dans la courgette, et on en fait des spaghetti ! Ingrédients (2 personnes) 2 belles courgettes 300g de tomates 1 parfait steak 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs de sauce soja quelques feuilles de basilic Préparation Couper l'oignon en quatre, peler les gousses d'ail et mixer le...
Bonjour ! Une envie de lasagnes par cette journée d'été un peu tristoune. Un bon plat chaud, qui m'est venu en tête après un message subliminal (pas subliminal du tout) envoyé par un ami qui me parlait de son cheval qui allait finir en lasagnes s'il continuait à faire l'andouille. Je sais, ça fait beaucoup d'allusions à la viande tout ça, mais ne...
Bonjour ! Aujourd'hui, petite variante du taboulé que j'ai voulu revisiter en version chaude et cuite, pour varier les plaisirs. Le tout cuit à la vapeur, pour des saveurs prononcées et intactes ! Ingrédients (2 personnes) 1/2 cup de quinoa 1 piment doux d'Espagne 1/2 poivron vert 1 petit oignon blanc 1/4 cup de petits pois frais 4 càs de caviar d'aubergine Préparation...
Bonjour à tou(te)s ! Des petites crèmes dessert au chocolat toutes simples, pour terminer un repas sur une petite note sucrée et cacaotée, le tout en version végétale, bien sûr, mais aussi très diététique, saine et super faciles et rapides à réaliser ! Ça vous tente ? Ingrédients (6 crèmes) 500ml de lait d'amande* 2 càs de cacao en poudre 2 càs de...
Bonjour ! Toujours à la recherche d'alternatives toujours plus légères et saines, me voici partie, il y a quelque temps de cela, en quête d'un substitut de crème à faire soi-même. Je ne suis pas fan de soja, aussi je cherchais une recette simple et accessible pour obtenir une consistance de crème pour ajouter du liant et allonger les sauces... Le goût m'importait...
Bonjour ! Aujourd'hui, falafels au menu ! J'en raffole, mais je les ratais souvent, mais ça, c'était avant ! Je vous l'ai déjà dit, j'ai adopté un ingrédient miraculeux dans ma cuisine qui me permet de réussir toutes les préparations liées qui, en version vegan, sont difficiles à adapter, se délitent souvent et donnent un résultat médiocre voire carrément raté... Je parle bien...
Bonjour à tou(te)s ! Je sais qu'il existe de nombreuses recettes de mousses au chocolat vegan sur le net, mais je voulais inventer la mienne, car je n'ai jamais trouvé de recette qui me satisfasse pleinement au niveau de la simplicité des ingrédients ou de la mise en oeuvre, et surtout, qui soit réalisée avec du cacao en poudre. C'était mon critère sine...
Bonjour tout le monde ! Une nouvelle recette, ça vous dit ? En voilà une particulièrement régressive, idéale en ces mois d'hiver grisous et tristes (je sais pas pour vous, mais en Bretagne, le temps est plus que bizarre). Une pâte à tartiner 100% végétale, sans sucre, sans huile de palme, délicieusement onctueuse et pas chère... Le rêve, non ? Ingrédients (pour environ...
Bonjour ! Vous connaissez sûrement ces biscuits du petit déjeuner aux céréales, vendus par quatre, délicieux trempés dans le thé... Je vis avec un adepte de ces biscuits, j'ai donc décidé de tenter leur version végétale et sans gluten. Je me suis largement inspirée de la composition des gâteaux industriels, en me basant sur la liste des ingrédients et l'analyse nutritionnelle, et j'ai...
Bonjour à tou(te)s ! Aujourd'hui, petite recette apéritive deux en un, avec ces saucisses cocktail que vous pourrez agrémenter comme je vous le propose, ou de mille autre façons ! Rapides et simples à préparer, elles sont nées de la même veine que mes parfaits steaks, avec quelques modifications apportées aux ingrédients pour un rendu moelleux irrésistible. Ingrédients (30 saucisses) 1/4 tasse/cup de...
Bonjour tout le monde ! Je ne sais pas pour vous, mais perso, je raffole des fromages aux fines herbes. J'en ai eu assez de devoir les acheter, alors je me suis lancée dans la confection du parfait fromage à tartiner aux fines herbes. La texture fouettée est difficile à obtenir, mais en rusant un peu, j'ai détourné cet aspect aérien et j'ai...
Bonjour à tou(te)s, Les tartinades, terrines et autres pâtés se déclinent de plus en plus en version végétale, et pour cause ! Les possibilités sont nombreuses pour régaler les papilles de tous. Voici une version forestière à base de lentilles, en cru-cuit que vous pourrez préparer à l'avance puisqu'elle se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur. Ingrédients pour environ 500g de terrine 100g...
