Ce trio de légumineuses est délicieux et constitue un apport en protéines facile à consommer et à réaliser. Vous pourrez l'assaisonner à votre guise, mais "nature", c'est parfait pour accompagner un plat relevé, ou simplement pour tartiner sur des biscottes de sarrasin (essai concluant ce matin) ou sur un bon pain complet.

Ingrédients

4 càs d'azukis

2 càs de pois chiches

2 càs d'haricots de Lima

1 càc de miso (ou un cube)

1 càs de bicarbonate de soude

assaisonnement : ici lait de soja, sel, ail en poudre, coulis de tomates, muscade

Préparation

Faire cuire les légumineuses : ici, en cocotte minute sans pré-trempage. Un premier bain "de nettoyage" de 10 minutes (à partir du bruit de la cocotte) dans 1 litre d'eau, puis un deuxième bain "de pré-cuisson" d'environ 30 minutes, dans 1,5 litre d'eau + le bicarbonate de soude, et enfin, un troisième bain de cuisson, dans 2 litres d'eau + le miso.

Bien égoutter les haricots, puis les mixer grossièrement. Ajouter l'assaisonnement de votre choix, ici, j'ai ajouté environ 3 càs de lait de soja, 2 càs de coulis de tomates, une pincée d'ail en poudre, une pincée de muscade et une pincée de sel.

Bon appétit !!

Envie d'un petit tea time réconfortant ? Foncez à vos fourneaux, ces petits biscuits seront parfaits pour faire trempette dans votre Earl Grey préféré. Chocolatés, ils m'ont servi à écouler mon cacao en poudre, mais aussi mon beurre de cacahuète dont je ne savais plus quoi faire.

Ingrédients pour environ 30 petits biscuits

75 g de farine d'épeautre

35 g de beurre de cacahuète

30 g de cacao en poudre (non sucré)

50 g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé

30 ml de lait de soja

30 g de flocons d'avoine

30g de margarine fondue

1 càs de poudre Custard (pour flan pâtissier)

1 càc de levure chimique (ou 1 càc de bicarbonate de soude)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble, et bien pétrir. Envelopper dans du papier film et laisser reposer au frais 45 minutes.

Sortir la pâte du frigo et l'étaler grossièrement au rouleau : votre pâte doit former un grand disque de 5 mm d'épaisseur.

Utiliser un emporte-pièces pour former des mini biscuits (ici, de 35 mm de diamètre). Les disposer sur un tapis de cuisson en veillant à laisser un espace d'environ 2 cm entre chaque biscuit. Cuire 9 minutes à 180°C. à la sortie du four, les biscuits doivent être à peine croustillants : le dessous doit être légèrement mou et le dessus légèrement durci. Si vous les souhaitez croquants, ajouter une ou 2 minutes de cuisson, mais perso, je les préfère tendres !

Bon appétit !!

Un petit bouillon pour se réchauffer, dans le canapé, puis un petit thé et des mots croisés... Ou pas ! C'était pour la rime !

Cette bouillotte pleurotes-carottes réchauffe, réconforte, hydrate, tout ça. Très simple à réaliser, elle est aussi délicieuse et légère, idéale pour un petit repas du soir !

Ingrédients (1 personne)

1 oignon

1 poignée généreuse de pleurotes

1/2 carotte

1 poignée de persil frais haché

1 càc de curcuma

1 càc de miso (pâte)

1 pointe de piment doux

huile d'olive, eau

Préparation

Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, détailler grossièrement les pleurotes, et les ajouter à l'oignon une fois celui-ci doré. Ajouter environ le quart du persil, et faire suer quelques minutes sans cesser de remuer. Ajouter le curcuma et le piment et remuer. Puis ajouter l'eau : recouvrir jusqu'à 1 cm au dessus des pleurotes, elles doivent flotter librement. Ajouter encore un quart du persil, et le miso.

Porter à faible ébullition, puis détailler votre la demi carotte à l'aide d'un économe pour former de fines lamelles et l'ajouter au bouillon.

Laisser frémir un quart d'heure, puis ajouter le reste du persil juste avant de servir. Rectifier l'assaisonnement à votre goût.

Bon appétit !!

J'ignore quel temps il fait chez vous, mais chez moi en Bretagne le temps est juste magnifique, je n'ai jamais vu un mois de novembre aussi radieux et c'est un réel bonheur ! C'est tellement plaisant que je souris toute la journée, alors autant faire les choses bien avec ce dentifrice maison plus que satisfaisant ! :D

La recette n'est pas de moi, elle est tirée du très chouette livre "Cosmétiques naturels" de Tiphaine Chagnoux et Hélène Baron et elle commence à circuler sur le net, si bien que pas mal de gens la connaissent déjà. Mais j'ai été tellement satisfaite de ce dentifrice simplissime à réaliser que je me fais une joie de vous la communiquer à mon tour. Mais avant, la petite histoire ! :)

Le dentifrice est un des premiers cosmétiques que je me suis empressée de remplacer par du bio. En effet, je ne sais pas si j'ai la bouche sensible ou si les dentifrices "classiques du commerce" sont affreusement forts, mais je ne peux pas me brosser les dents avec sous peine de devoir plonger la tête dans l'eau au bout de 10 secondes (ou bien si, je peux, mais je mets l'équivalent d'une tête d'épingle de dentifrice sur ma brosse, ce qui suffit d'ailleurs à remplir ma bouche d'une énorme mousse épaisse style "mousse à raser" et à me brûler les joues et la langue en moins de deux...)

Bref, vous l'aurez compris, le dentifrice "classique du commerce" et moi, on n'est pas potes du tout. Un jour, il y a des années de cela (c'était lors de mes tout premiers pas dans le monde de la bio : lorsque j'ai gagné mon tout premier salaire, je bossais en saisonnier dans une exploitation maraîchère - bio - et j'ai découvert petit à petit ce monde merveilleux et ai fait mes premiers achats "avec mes sous" dans une coop bio. Bref, passons !) j'ai découvert avec bonheur que dans le petit magasin bio tout rikiki près de chez moi, ils vendaient du dentifrice ! Je teste, pas trop convaincue par l'idée de manger de l'argile, mais de toute façon, ça ne pouvait pas être pire que la chimie fluo fluorée. Depuis ce jour j'ai définitivement adopté ce type de dentifrice.

Et allez savoir pourquoi, je n'ai jamais trop voulu me lancer dans le dentifrice en poudre... Peur de la texture dans la bouche, je crois, et aussi peur du goût.

Mais en ce moment, vous l'aurez remarqué, je suis dans ma lancée cosmétiques pour l'hiver ! C'est la déprime d'automne je crois... J'ai besoin de me chouchouter ! Et j'ai donc franchi le pas, en feuilletant ce livre sus-cité et en réalisant que ce serait bête de ne pas essayer, étant donné que :
1. je n'avais plus de dentifrice
2. j'avais tous les ingrédients sous la main !

Ingrédients

20 g d'argile blanche

20 g de bicarbonate de soude

5 g de sel fin

4 gouttes d'HE de citron

2 gouttes d'HE de tea tree

Préparation

Mélanger l'argile, le sel et le bicarbonate de soude dans un pot, et bien secouer pour mêler intimement les trois. Puis ajouter les HE, goutte par goutte, et mélanger entre chaque goutte afin de bien harmoniser la préparation.

Utilisation

Mouiller la brosse à dent et en plonger les poils dans la poudre. Tapoter contre le pot pour ôter l'excédent, et c'est prêt !

J'ai aimé

-:- La simplicité de réalisation et l'accessibilité des ingrédients

-:- Le goût, euh... La première fois, c'est une sacrée surprise ! Le dentifrice est très salé, mais une fois l'effet de surprise passé, au bout de 2 ou 3 utilisations, on s'habitue très bien et je le trouve même très bon, le goût du citron est assez prononcé et le tea tree apporte une touche de fraîcheur très très sympa.

-:- L'efficacité ! C'est assez bluffant : les dents sont hyper propres, lisses, elles brillent, et le goût dans la bouche après le brossage est relativement neutre et très frais. Le tea tree est un antiseptique puissant qui assainit la bouche, et le citron, mêlé au bicarbonate de soude, nettoie les taches des dents. Le bicarbonate a aussi des propriétés appréciables pour les gencives : anti-tartre remarquable, il lutte contre les gingivites et contre les aphtes, et préserve le calcium de l'émail des dents.

Reste que je me pose toujours la question du bon usage de l'argile... Certains en clament les bienfaits quand d'autres la jugent trop abrasive pour un usage quotidien en dentifrice...

Vous en pensez quoi, vous ?

PS : Promis, la prochaine recette se mange ! :)

L'automne, moment de l'année où le froid commence à pointer timidement son nez et nous fragilise... Donc, moment de l'année où il faut s'armer pour les mois d'hiver ! Que ce soit le corps ou l'esprit, tout compte. Aujourd'hui ce sont mes ongles que j'ai eu envie de chouchouter avec cette nouvelle recette.
Beaucoup de ratés pour cette crème somme toute assez simple, mais je n'arrivais pas à obtenir la texture souhaitée, alors j'ai dû m'y reprendre à 4 fois avant d'y parvenir !

Ingrédients

15 g d'eau (ou hydrolat de votre choix)
5 g d'huile d'olive
2,5 g d'huile de ricin
0,35 g de levure de bière (équiv. ~1 càc rase)
2 g de cire émulsifiante n° 3
2 gouttes (de chaque) HE de citron vert et d'ylang ylang
4 gouttes de conservateur (ici Naticide)

Préparation

Commencer par peser/mesurer la levure de bière, puis la disposer dans un petit récipient et bien l'écraser jusqu'à ce qu'elle forme une poudre.
Peser ensuite les autres ingrédients : eau dans un premier bol, huiles et cire émulsifiante dans un autre. Faire chauffer un bain-marie et y disposer les deux bols, et monter les préparations à 70°C. Quand les deux préparations sont à température, les retirer du bain-marie et verser la phase huileuse dans la phase aqueuse. Fouetter immédiatement pour former l'émulsion. L'émulsion peut mettre un peu de temps à se former : c'est normal ! Au départ, votre préparation sera assez liquide. Contrairement à d'autres émulsifiants, la cire n°3 a besoin de refroidir pour "figer" la préparation.

/!\ ATTENTION ! Dès que la texture désirée est obtenue, il faut arrêter de fouetter. Sans quoi votre préparation se transformera rapidement en beurre dégoulinant d'huile !

Cesser donc de fouetter et prendre le relais avec une petite cuillère : incorporer la poudre de levure de bière et les HE, et mélanger doucement. Ajouter enfin le conservateur et conditionner dans un petit pot.

Utilisation

-:- Quotidiennement, en massage sur les ongles, les contours et les cuticules. Les HE de citron vert et d'ylang ylang renforceront les ongles fragiles et aideront à rétablir leur blancheur, tandis que l'huile de ricin les nourrira en profondeur, et la levure de bière, bien connue pour ses nombreuses vertus, constituera une véritable cure de vitamines ! Une application rituelle chaque soir* et vous retrouverez des ongles beaux et forts, prêts à affronter l'ardeur de l'hiver !
*Contient de l'HE de citron vert, qui est photosensibilisante. Il faut donc éviter de s'exposer au soleil après application

-:- Mes ratés ne sont pas partis à la poubelle... Je vous conseille une autre utilisation tout à fait remarquable de cette cure d'automne : prenez un bain de pieds, de coudes ou de genoux (vous me comprenez !) bien chaud, et profitez-en pour exfolier vos peaux mortes sur ces zones avec une pierre ou un gommage. Appliquez ensuite une quantité généreuse de "cure d'automne" sur les peaux dures, et laissez poser quelques minutes. Faites ensuite "mousser" la cure sous un léger filet d'eau et massez légèrement, puis rincez. Peau de bébé garantie !

Enjoy !! :)